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以前有句廣告台詞是這麼說的：肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的。的確，肝是人體的重要器官之一，重約1.2公斤。肝的再生能力很強，而且就算只剩下1/10，它還是能正常運作，再加上它幾乎是沒有感覺神經的，因此當肝開始產生病變時，初期很難被察覺，等到開始有感覺時，通常已經很嚴重了。

肝的生理功能：

1. 代謝作用：醣類、蛋白質、脂肪、維他命及荷爾蒙等。

2. 轉化作用：有些藥物在肝被轉化成具活性的型態，才能發揮其功效。

3. 解毒功能：各種有毒物質在肝內經過解毒程序後轉變成無毒物質，再經由尿液或膽汁排出體外。

4. 蛋白質合成：球蛋白、白蛋白、纖維蛋白原及凝血因子。如果身體常會出現瘀青不散或水腫時，就要注意一下肝的狀況。

5. 排泄功能：膽汁的製造與排泄。如果飲食太過油膩，肝就會一直分泌膽汁，膽囊負責儲存，久了就容易會有膽結石。

一般常聽到的肝炎有A、B、C型肝炎，不過現在也有D、E型肝炎的存在，除了A和B型肝炎有疫苗外，其餘三種都沒有。A和E型肝炎主要是透過飲食傳染的，只要外食時多注意飲食衛生就可以降低被傳染的機率，而他們也不太會引起肝癌和慢性肝炎，至於其他三種就會，所以該如何寶貝我們的肝，就是一項大功課了。以下10點會幫助我們寶貝我們的肝：

1. 不要過度勞累或熬夜。

2. 飲食均衡不偏食。

3. 盡量避免食用不新鮮的食物，如醃製食物、罐頭食品、泡麵等。

4. 盡量避免喝酒、抽菸。

5. 切忌亂服「補肝」藥物，因為它們是直接對肝作用。我們可以補充B群，B群是水溶性維它命，攝取過多時，就會排出，或可從綠色蔬菜或動物性內臟攝取。

6. 不必要的藥物勿長期服用。

7. 定期追蹤檢查(肝功能、胎兒蛋白及腹部操超音波檢查)。

8. 常常保持心情輕鬆愉快。

9. 適當的運動，但避免激烈而有競爭性的活動。

10. 飲食有節、定食定量。

每一次的健康講座，講師都做了十足的準備，讓參與的學員可以學到正確的健康知識，也得到身體保健的方法。我們千萬不要仗勢年輕體健，就不注意自身的健康，人生有很多事情都可以重來，唯獨健康這檔事是完全不可逆的唷！